Ingrédients: Marinade: 300 gr de poulet (ici cuisses de poulet désossées) 3 c. à soupe de sauce soja salée 1 morceau de gingembre frais 1 petite gousse d'ail 2...
Ingrédients: 1/2 c. à soupe d'huile de sésame 300 gr de brocoli (1 brocoli) 10 crevettes (ici cuites et surgelées) 100 gr de riz (3 couleurs) Sauce: 1 c. à...
Ingrédients: 100 gr de yaourt (ici yaourt grec) 1 c. à café de jus de citron 1 c. à café de sirop d'agave (ou pincée de sucre) 1 c. à café d'oignons en flocon 2...
Ingrédients: 1ère marinade: 250 gr de poulet (2 filets) 25 cl de lait 2ème marinade: sel poivre 1 gousse d'ail 1 petit morceau de gingembre frais 1 c. à soupe...
Ingrédients: 1 filet de saumon 1 c. à soupe de Gochujang (pâte de piment fermentée) 1/2 c. à soupe d'huile de sésame 1 c. à café de vinaigre de riz 1/2 gousse...
Au cœur de la cuisine classique, les sauces mères de la cuisine française occupent une place fondamentale en tant que piliers de la saveur, de la technique et de la créativité. Ces préparations, systématisées par le chef français Auguste Escoffier, ont traversé les...
Ingrédients: Sauce: 4 c. à soupe de sauce soja 1 c. à café de miso blanc 1 c. à café de sauce sriracha (piment) 1 c. à soupe de sauce huitre 1 c. à soupe de...
Ingrédients: 1 filet de maquereau nettoyé 2 c. à s sauce soja 1 c. à café de mirin 1 c. à café d'huile sésame grillé 1 c. à café de miel Toppings: graines de...
Ingrédients: Pour base : un pot de mascarpone (250 g) 125 g de fromage blanc Au chèvre : du fromage de chèvre eux cuillères à café de miel quelques cuillères de...
Servir une blanquette avec une sauce qui ressemble... à de la soupe? ! Impossible pour nous! Rassurez-vous: épaissir une sauce facilement et en un rien de temps, c'est possible et c'est même ce que l'on va vous prouver ici avec nos astuces ultimes!
Ingrédients: 150 g de darne de saumon frais 3 oeufs 60 g de farine 30 g de ciboulette 100 g de sauce hollandaise 200 ml de lait 100 g de gruyère râpé 30 g de...
Ingrédients: 1 belle botte d'asperges vertes 2 oeufs 1 cuillère à soupe soupe de moutarde de Dijon 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0% 1 petite botte de...
Ingrédients: 300 g de pommes de terre 2 oeufs 50 g de maïzena 100 g d'épinards surgelés 20 cl de crème fraîche semi-épaisse 2 gousses d'ail 1 cuillère à café...
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure du sel du poivre 125 ml de lait tiède 100 ml d'huile une grosse poignée de gruyère râpé 200 g de bâtons...
Ingrédients: 1 turbot 24 moules 24 palourdes 1 l de vin rouge 2 pomelos 2 oranges 1 botte de ciboulette 50 g de sucre en poudre 25 cl de crème liquide 6...
Ingrédients: 3 échalotes 8 filets de sole 1 verre de vin blanc 20 cl de crème liquide 1/2 bouquet de ciboulette 200 g d'écrevisses décortiqués 2 cuillères à...
Ingrédients: 400 g de noix de St-Jacques 1 oeuf entier + un blanc 500 g de crème liquide entière (pas allégée) 100 g de saumon frais Pour la sauce: 15 cl de...