Fondant de chou au chorizo

Accompagnement

4 parts

facile

45 min

499 Kcal

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Un bon petit accompagnement pour finir un reste de chou !!!

Ingrédients

• 1/2 chou vert
• 1 oignon
• 200 g de lardons
• 20 tranches fines de chorizo
• 1/4 de poivron rouge
• 2 champignons de paris
• quelques baies de genièvre
• 1 pincée de coriandre
• une pincée de persil
• 20 cl de vin blanc
• 1/2 de bouillon de volaille
• 1 C à soupe de parmesan

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Préparation

• Émincer l'oignon, couper en tranches les champignons de paris et tailler le poivron en lanières.
• 2) Dans une sauteuse faire suer les oignons puis ajouter les lanières de poivron, les champignons et les lardons cuire 5 mn.
• ) Mouiller avec le vin blanc et le bouillon de volaille.
• 4) Ensuite ajouter la coriandre, le chou, le chorizo et les baies de genièvre, cuire le tout jusqu'à absorption du liquide.
• 5) Hors du feu ajouter le parmesan.
  
  
  Bon appétit !!!!

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Marie-jm11

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