#5 - Mini Gaspacho de Melon et son Grissini au Jambon

Name: #5 - mini gaspacho de melon et son grissini au jambon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 melon bien mûr; quelques feuilles de menthe fraîche; tabasco; Poivre, sel; 1 cuillère à soupe d'une bonne huile d'olive; 6 grissini; 6 tranches de jambon; quelques feuilles de roquette

Apéritif

6 parts

15 min

facile

#5 - Mini Gaspacho de Melon et son Grissini au Jambon

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Ingrédients

1 melon bien mûr
quelques feuilles de menthe fraîche
tabasco
Poivre, sel
1 cuillère à soupe d'une bonne huile d'olive
6 grissini
6 tranches de jambon
quelques feuilles de roquette

Préparation

Couper le melon en deux, l'épépiner et récupérer sa chaire.
La mixer avec les feuilles de menthe et l'huile d'olive.
Assaisonner ensuite avec le poivre, le sel et le tabasco selon le goût.
Filmer et mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir, préparer les grissini en les enroulant d'une tranche de jambon autour d'une feuille de roquette.
Verser le gaspacho dans le fond d'une verrine et déposer dessus le grissini.
Servir sans attendre pou que le grissini ne se ramollisse pas dans le gaspacho.

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