Bouréks algérien aux épinards

Apéritif

4 parts

facile

15 min

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Ingrédients

• 1 douzaine de dioules
• 2 bottes d'épinards
• 4 gousses d'ail
• 1 noix de beurre
• 100 g d'olives verte couper
• 3 oeufs
• Persil
• poivre blanc et du sel
• De l'huile pour triture

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Préparation

• Nettoyer les épinards coupés en petit faite bouillir avec le sel.
• Une fois les épinards sont cuits, égoutter-les.
• Puis ajouter les olives vertes coupé, l'ail râpée, le poivre noir, le beurre et le sel.
• Mélanger le tout mettez sur le feu pendant 5 minutes.
• Ajouter les oeufs mélanger bien le tout sur le feu jusqu'à ce que les oeufs seront cuite.
• Laisser de côté refroidir, puis étaler les feuilles de dioule mettez la farce et former vos cigare ou selon votre choix et passer à la friture.

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