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Recette de cheesecake
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Cheesecake a la ricotta
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Cheese-cake salé
Cheese-cake salé
Préparation
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Concassez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.Placez vos empreintes petits fours sur la plaque perforée.
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Répartissez le mélange dans le fond des empreintes en tassant légèrement avec les doigts.
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Préchauffez votre four Thermostat 5 ou 150°.
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Assouplissez la ricotta au fouet, puis ajoutez le Boursin, ajoutez les oeufs et assaisonnez.
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Versez la préparation à cheese-cake dans vos empreintes et faites cuire 15 minutes.
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Attendez 5 minutes avant de démouler, puis réservez au frais.
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Pour la décoration, fouettez le Boursin avec un peu de crème fleurette et déposez une noisette de cette préparation à l'aide d'une poche à douille.
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Pour la finition, déposez des brins de ciboulette, ou des petites feuilles de basilic.
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