Cheese-cake salé

Préparation

• Concassez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.Placez vos empreintes petits fours sur la plaque perforée.
• Répartissez le mélange dans le fond des empreintes en tassant légèrement avec les doigts.
• Préchauffez votre four Thermostat 5 ou 150°.
• Assouplissez la ricotta au fouet, puis ajoutez le Boursin, ajoutez les oeufs et assaisonnez.
• Versez la préparation à cheese-cake dans vos empreintes et faites cuire 15 minutes.
• Attendez 5 minutes avant de démouler, puis réservez au frais.
• Pour la décoration, fouettez le Boursin avec un peu de crème fleurette et déposez une noisette de cette préparation à l'aide d'une poche à douille.
• Pour la finition, déposez des brins de ciboulette, ou des petites feuilles de basilic.