Chips de vitelottes

Name: Chips de vitelottes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pomme-de-terre vitelotte moyenne; - Huile de friture; - Sel

Pour changer les apéros classiques, voici, une petite recette facile et qui change!

Apéritif

2 parts

15 min

5 min

facile

265 Kcal

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Ingrédients

1 pomme-de-terre vitelotte moyenne
Huile de friture
Sel

Coût estimé: 0.48€ (0.24€/part)

Préparation

Brossez soigneusement la vitelotte pour enlever toute la terre (attention, les yeux sont parfois profonds)!
Coupez-là en tranches le plus finement possible (à la mandoline ou au robot émincer, c'est parfait).
Rincez les pommes de terre et faites-les sécher entre deux feuille de papier absorbant pour enlever toute l'eau.
Faite chauffer environ 1 cm d'huile dans une poêle antiadhésive. Lorsque l'huile est très chaude ajoutez les pommes-de-terre et faites les frire environ 5 minutes (le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des rondelles).
Retirez-les de la friture à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant. Couvrez d'une autre papier absorbant pour éliminer le surplus d'huile.
Salez légèrement et servez à l'apéritif, ou en décoration de plat.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 265Kcal

Glucides: 8.5g
Lipides: 25.1g
Gras sat.: 3.1g
Protéines: 0.2g
Fibres: 1.5g
Sucre: 8.5g
ProPoints: 7
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (101g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes