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Chips de vitelottes

Pour changer les apéros classiques, voici, une petite recette facile et qui change!

Apéritif
2 parts
15 min
5 min
facile
265 Kcal
  • Chips de vitelottes
  • Chips de vitelottes - photo 2
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Ingrédients

2
Coût estimé: 0.48€ (0.24€/part)

Préparation

  • Brossez soigneusement la vitelotte pour enlever toute la terre (attention, les yeux sont parfois profonds)!
  • Coupez-là en tranches le plus finement possible (à la mandoline ou au robot émincer, c'est parfait).
  • Rincez les pommes de terre et faites-les sécher entre deux feuille de papier absorbant pour enlever toute l'eau.
  • Faite chauffer environ 1 cm d'huile dans une poêle antiadhésive. Lorsque l'huile est très chaude ajoutez les pommes-de-terre et faites les frire environ 5 minutes (le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des rondelles).
  • Retirez-les de la friture à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant. Couvrez d'une autre papier absorbant pour éliminer le surplus d'huile.
  • Salez légèrement et servez à l'apéritif, ou en décoration de plat.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 265Kcal
  • Glucides: 8.5g
  • Lipides: 25.1g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 0.2g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 8.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (101g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Photos

Chips de vitelottes
Chips de vitelottes - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Alsace Muscat Alsace, Blanc

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