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Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan
Crème brûlée à la confinade de tomates séchées basilic et parmesan
Voici un apéritif parfait pour les grands rassemblements estivaux. A consommer avec modération.
Préparation
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Préchauffer le four à 110°.
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Répartir la confinade dans le fond des 20 minis moules.
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Verser la crème fleurette dans une casserole et la porter à ébullition.
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Battre légèrement les 6 jaunes d'oeufs. Verser sur le dessus la crème fleurette et mélanger. Ajouter le basilic ciselé.
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Verser dans les minis moules.
Enfourner durant 50 minutes.
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Servir frais. Saupoudrer de parmesan.
Accord vin : Que boire avec ?
Chinon blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé
Bourgogne, Blanc
Questions:
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