Crème de poivrons grillés au Boursin et à la coppa

Préparation

• Préchauffez le four à 200°.
• Enveloppez les poivrons dans du papier alu, cuisez-les 20 minutes au four, puis pelez-les et rincez-les.
• Coupez-les en morceaux et mixez avec l'huile, la crème, le basilic, sel et poivre. Réservez au frais.
• Faites griller la coppa à sec dans une poêle ou au four.
• Versez la crème dans des verrines, émiettez un peu de boursin par-dessus et décorez d'un chips de coppa.