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Pain de légumes au curry

Pour changer un peu du pain classique ajouter de l'aubergines, curry et fromage de chèvre. C'est très bon!

Apéritif
6 parts
25 min
20 min
moyen
Pain de légumes au curry
  • (4/5 - 1 vote)
  • 18
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Ingrédients

6

Préparation

  • Faire revenir les légumes coupés en petits dés dans une poele avec l'huile d'olive; en fin de cuissopn
  • Ajouter un peu de crème (la moitié) et le curry; laisser mijoter quelques minutes.
  • Battre les oeufs en omelette + le reste de creme + et quelques gouttes de lait
  • Mélanger aux légumes, ajouter et répartir dans le moule le fromage de chèvre et saupoudrer sur le dessus d'une poignée de fromage râpé.
  • Cuire au four jusqu'à ce que le couteau ressorte sec
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