Cake aux gésiers de canard et champignons

Name: Cake aux gésiers de canard et champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 200 g de farine à levure incorporée; 10 cl de lait; 10 cl d'huile d'olive; 200g de gésiers de canard confits; 200 g de champignons de Paris émincés; ail et persil; sel et poivre

Un bon cake salé avec de bons produits du Sud-Ouest idéal pour un pique-nique ou pour l'apéritif !

Autre

5 parts

20 min

40 min

moyen

432 Kcal

Cake aux gésiers de canard et champignons

(3.3/5 - 4 votes)
1
57

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

3 oeufs
200 g de farine à levure incorporée
10 cl de lait
10 cl d'huile d'olive
200g de gésiers de canard confits
200 g de champignons de Paris émincés
ail et persil
sel et poivre

Préparation

Incorporer le lait et l'huile d'olive aux oeufs battus ainsi que le sel et le poivre.
Ajouter au fur et à mesure la farine et éventuellement la levure.
Dans une casserole, faire chauffer les gésiers émincés afin de faire fondre la graisse et en enlever ainsi le maximum.
Quand toute la graisse a fondu et a été enlevée, ajouter les champignons, l'ail et le persil et faire revenir le tout à feu moyen pendant quelques minutes.
Mélanger et verser la préparation dans un moule à cake beurré ou en silicone.
Après avoir préchauffé le four à 180° (th. 6), enfourner pour 40 minutes.

Signaler une erreur dans le texte de la recette