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Couleur orange au menu

Name: Couleur orange au menu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 100 g de sucre; 75 g de farine de blé; 75 g de farine d'épeautre; 50 g de beurre; 250 g de potiron cuit à la vapeur et réduit en purée; 50 g de noix concassées; cannelle, clous de girofle en poudre; levure

Autre

4 parts

15 min

45 min

facile

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Ingrédients

3 oeufs
100 g de sucre
75 g de farine de blé
75 g de farine d'épeautre
50 g de beurre
250 g de potiron cuit à la vapeur et réduit en purée
50 g de noix concassées
cannelle, clous de girofle en poudre
levure

Préparation

Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger le sucre avec les jaunes.
Ajouter le beurre fondu, la purée de potiron, puis la farine et la levure.
Incorporer les épices et les noix.
Battre les blancs en neige, les incorporer.
Cuire dans un moule à cake par exemple, à four 200° pendant 15 minutes, puis 175° pendant 30 minutes.
Vous obtenez une croûte légère qui entoure un centre onctueux bien parfumé.

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