Fiske Frikadeller - Fricadelles au poisson

Name: Fiske frikadeller - fricadelles au poisson
Prep time: 15 min
Cook time: 19 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de restes de poisson blanc cuit; 4 petites pommes de terre; 2 oeufs; sel; poivre; un peu de persil ciselé; 1 gousse d'ail écrasée; huile de pépins de raisin

Autre

4 parts

15 min

19 min

facile

258 Kcal

Fiske Frikadeller - Fricadelles au poisson

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Ingrédients

Pour une dizaine de petites fricadelles :

200 g de restes de poisson blanc cuit
4 petites pommes de terre
2 oeufs
sel
poivre
un peu de persil ciselé
1 gousse d'ail écrasée
huile de pépins de raisin

Coût estimé: 3.12€ (0.78€/part)

Préparation

Peler les pommes de terre, et les couper en gros dés. Les faire cuire 15 minutes dans une grande quantité d'eau salée. Les égoutter et les écraser à la fourchette dans un saladier.
Emietter grossièrement le poisson et le rajouter dans le saladier. Saler, poivrer, ajouter l'ail et le persil. Bien mélanger le tout avec la fourchette. Rectifier éventuellement l'assaisonnement (on a rajouté un peu d'épices). Ajouter les deux œufs et bien mélanger à nouveau.
Faire chauffer un fond d'huile dans une poêle pour y faire frire les fricadelles.
Quand l'huile est bien chaude, faire tomber l'équivalent d'une cuillère à soupe de farce dans la poêle.
Faire cuire 4 minutes sur chaque face, jusqu'à ce que les fricadelles soient bien dorées. Les égoutter sur du papier absorbant.
Servir bien chaud, avec sauce rémoulade, ketchup, mayo.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 258Kcal

Glucides: 33.4g
Lipides: 6.3g
Gras sat.: 1.4g
Protéines: 15.7g
Fibres: 2.7g
Sucre: 3.3g
ProPoints: 7
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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