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Recette de crêpe
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Recette à base de panais
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Truite à la purée de panais et dessert très gourmand
Truite à la purée de panais et dessert très gourmand
Préparation
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La truite saumonée aux milles épices :
Préchauffer le four à 200°.
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Dans un plat, déposer les truites .
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Dans leurs entrailles, placer des rondelles de radis chinois.
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Saupoudrer de mille épices et arroser d'un filet d'huile de pistache.
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Cuire 25 minutes.
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La purée de panais :
Peler les panais, la pomme de terre et l'échalote. Les détailler en cubes et émincer l'échalote.
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Cuire le tout dans une cocotte micro-onde ou classique, 10 minutes.
Mixer avec un peu d'eau de cuisson.
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Pour les gourmands:
On ajoute de la crème d'avoine, on saupoudre d’emmental râpé et de chapelure croustillante et on fait dorer au four....
Accord vin : Que boire avec ?
Beaujolais blanc
Beaujolais, Blanc
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Questions:
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