Velouté de potimarron au bacon

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2 parts

facile

40 min

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Velouté de potimarron au bacon c'est un régal à saucer, vraiment Efficace.

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 potimarron
• quelques tranches de bacon
• beurre
• sel et poivre
• (crème fraîche)

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Velouté de potimarron

Préparation

• Éplucher le potimarron et le couper en gros cubes.
• Émincer l'oignon.
• Faire revenir dans du beurre l'oignon et les cubes de potimarron pendant 5 min
• Recouvrir d'eau et laisser cuire env. 25 minutes jusqu'à ce que le potimarron s'écrase.
• Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.
• Pendant la cuisson de la soupe découper des petites lanières de bacon ; les rouler et les maintenir à l'aide d'un pic en bois. Les faire dorer rapidement dans une poele chaude. Enlever les pics.
• Pour servir déposer une (ou plusieurs) lanière de bacon.

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