Verrines de chantilly de morbier sur chutney de morbier et chips de magret

Ingrédients

Chantilly de morbier :

• 130 g de Morbier
• 20 cl de crème liquide entière
• 10 cl de lait entier
• 1 cuillère à soupe de miel liquide
• Poivre

Chutney de poires :

• 3 poires conférences
• 1 gros oignon (ou 2 petits)
• 50 g de cassonade
• 50 cl de vinaigre balsamique
• ½ cuillère à soupe d?huile d?olive
• Poivre

Chips de magret :

• 24 tranches de magret de canard séché

Décor :

• Quelques cerneaux de noix concassés
• Morbier découpé en allumettes