CRÈME ANGLAISE FACILE

Name: Crème anglaise facile
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 cl de lait; 3 jaunes d’oeufs; 3 cuillères à soupe de sucre; 1 gousse de vanille

Une crème onctueuse délicatement parfumée à la vanille...

Dessert

6 parts

10 min

15 min

facile

103 Kcal

(3.7/5 - 3 votes)
1
149

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Ingrédients

50 cl de lait
3 jaunes d’oeufs
3 cuillères à soupe de sucre
1 gousse de vanille

Coût estimé: 0.71€ (0.12€/part)

Préparation

Fendre une gousse de vanille en deux et récupérer les graines en grattant avec un couteau.
Les mettre dans le lait et faire chauffer jusqu'à frémissement.
Fouetter le sucre avec les jaunes d’œufs jusqu'à blanchiment et verser le lait chaud dessus tout en fouettant vivement.
Faire épaissir à feux doux en mélangeant avec une cuillère en bois.
La crème anglaise est cuite quand elle nappe la cuillère.

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Conseils et astuces:

A déguster froide sur des desserts...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 103Kcal

Glucides: 11.7g
Lipides: 4.4g
Gras sat.: 1.6g
Protéines: 4.4g
Fibres: 0g
Sucre: 11.5g
ProPoints: 3
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (101g)

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque

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Questions:

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