Mousse de chocolat blanc au thé vert: c'est avec du tofu

Préparation

• On met le tofu dans la machine et on part le tout, pour un bon petit bout de temps.
• De temps en temps, la spatule se fera aller sur les parois du bol de plastique pour être certain de ne rien manquer.
• Le tofu doit devenir hyper lisse, comme une crème fouettée.
• En suite, on fait fondre le chocolat au bain-marie, doucement, tranquillement, avec beaucoup d'amour.
• Puis on verse le chocolat dans le robot, ainsi que le thé vert, et on repart, la spatule toujours prête à travailler.
• Pendant que ça roule, on introduit l'essence d'amande.
• On verse dans les plats à service et on réfrigère le tout, quelques heures.