Mousse de chocolat blanc au thé vert: c'est avec du tofu

Name: Mousse de chocolat blanc au thé vert: c'est avec du tofu
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de 500 g de tofu soyeux extra-ferme; 220 g de chocolat blanc, à base de soya pour les végétaliens; 1 cuillère à thé de matcha; quelques gouttes d'essence d'amande

Trop sympa cette petite mousse de chocolat blanc, bien légère. La servir avec des petits biscotti, c'est divin!

Dessert

4 parts

2 heures

facile

Mousse de chocolat blanc au thé vert: c'est avec du tofu

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Ingrédients

1 paquet de 500 g de tofu soyeux extra-ferme
220 g de chocolat blanc, à base de soya pour les végétaliens
1 cuillère à thé de matcha
quelques gouttes d'essence d'amande

Préparation

On met le tofu dans la machine et on part le tout, pour un bon petit bout de temps.
De temps en temps, la spatule se fera aller sur les parois du bol de plastique pour être certain de ne rien manquer.
Le tofu doit devenir hyper lisse, comme une crème fouettée.
En suite, on fait fondre le chocolat au bain-marie, doucement, tranquillement, avec beaucoup d'amour.
Puis on verse le chocolat dans le robot, ainsi que le thé vert, et on repart, la spatule toujours prête à travailler.
Pendant que ça roule, on introduit l'essence d'amande.
On verse dans les plats à service et on réfrigère le tout, quelques heures.

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