Riz au lait de coco, oranges fraiches et baies de sechouan

PrécédentSuivant

Dessert

4 parts

facile

20 min

487 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 70 cl de lait de coco
• 60 g de riz rond
• 80 + 20 g de sucre de canne
• 2 oranges
• Quelques baies de Sechouan finement moulues

Vous allez aimer

Riz au lait de coco, l'accompagnement doux et parfumé

Préparation

• Faire crever le riz 5 minutes dans l'eau bouillante ; égoutter.
• Verser le lait de coco dans une casserole, ajouter le riz ; porter à ébullition et laisser frémir jusqu'à cuisson complète du riz.
• Ajouter les 80 grammes de sucre. Peler les oranges à vif puis lever les tranches, réserver.
• Récupérer le jus d'orange qui ne manque pas de couler lors de l'opération précédente pour le mélanger dans une casserole au sucre restant ; y ajouter les baies de Sechouan moulues.
• Chauffer jusqu'au caramel blond.Disposer le riz dans 4 coupes ou verrines ; disposer dessus les tranches d'orange ; verser le caramel.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?