Trifles gourmandes gorgées de soleil - petites groseilles bien rouges adoucies au sirop Dessert4 partsfacile55 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 350 g de groseilles rouges, lavées et équeutées Pour les biscuits : 6 à 8 Palets Bretons ou Shortbreads écossais Pour le sirop : 60 g d'eau 45 g de sucre les zestes d’un citron vert ou 1 gousse de vanille fendue 60 mL de liqueur de myrtille, de cassis, de coco ou Amaretto Pour la crème à la vanille et au citron vert : 2 jaunes d’oeuf 60 g de sucre 30 g de fécule de maïs ¼ cuillère à café de sel 350 mL de lait 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille liquide le jus d’1 citron vert 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Pour la mousse au chocolat blanc : 20 cL de crème fleurette liquide, très froide 100 g de chocolat blanc pâtissier ou chocolat blanc à la noix de coco Facultatif : quelques zestes de citron vert confit, pour décorer
