Cake aux sardines et crème de tomates très léger-sans gluten

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Entrée

4 parts

moyen

45 min

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Ingrédients

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 boîte de Sardines "La Primeur" la Perle des Dieux
• 2 jaunes d'oeufs
• 100 g de fromage blanc 0%
• 50 g de farine de riz
• 70 g de fécule de pomme de terre
• 30 g de maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 12 cl de bouillon de légumes méditerranéens
• 2 c. à soupe de Crema di Pomodori (ou concentré de tomates)
• 1 c. à café d'herbes de provence
• Sel, poivre

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Préparation

• -Mélangez la farine, la fécule, la maïzena et la levure. Incorporez les jaunes d'oeufs.
  
  -Ajoutez le fromage blanc, puis le bouillon tiède petit à petit en fouettant. Ajoutez la crème de tomates, les herbes de provence, salez, poivrez.
  
  -Egouttez les sardines sur du papier absorbant. Préchauffez le four à 200°C.
  
  -Versez un peu de pâte dans le moule, posez des sardines, recommencez et finissez par une couche de pâte. Enfournez environ 30 minutes.
  
  -Laissez tiédir et démoulez

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