Cervelle de boeuf au beurre noir

Name: Cervelle de boeuf au beurre noir
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cervelle de boeuf nettoyée et parée; 100 g de beurre; du jus de citron; sel; du poivre en grains

Une cervelle comme avant la vache folle

Entrée

2 parts

15 min

moyen

453 Kcal

(3.7/5 - 3 votes)
2
9

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Ingrédients

1 cervelle de boeuf nettoyée et parée
100 g de beurre
du jus de citron
sel
du poivre en grains

Coût estimé: 2.55€ (1.28€/part)

Préparation

Mettre le beurre dans une poêle bien chaude.
Dès qu’il mousse ajouter la cervelle et la dorer des 2 côtés.
Le beurre doit être « noir ».
Réduire la puissance du feu pour permettre une cuisson parfaite.
Saler et poivrer.
Arroser de jus de citron et servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 453Kcal

Glucides: 1.4g
Lipides: 43g
Gras sat.: 27.9g
Protéines: 13.7g
Fibres: 0.3g
Sucre: 1.2g
ProPoints: 12
SmartPoints: 20

Information nutritionnelle pour 1 portion (127g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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