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Concombre sauce au yaourt

Embellissez votre salade de concombre avec une sauce au yaourt ! Facile, rapide, onctueuse et savoureuse, vous avez ici la preuve que les recettes simples sont très souvent les meilleures ! Une salade qui sera appréciée par toute la famille :-)

Entrée
2 parts
5 min
facile
52 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 1.14 (0.57€/part)

Matériel

  • 1 épluche légumes

Préparation

  • Etape 1 - Concombre sauce au yaourt
    Éplucher le concombre puis le couper en 4 dans le sens de la longueur. Couper ensuite des rondelles.
  • Etape 2 - Concombre sauce au yaourt
    Préparer la sauce : mélanger un yaourt nature avec le jus d'un demi citron, une pincée de sel, une pincée de poivre et une poignée de persil ciselé.
  • Etape 3 - Concombre sauce au yaourt
    Mélanger la sauce et les concombre.
  • Etape 4 - Concombre sauce au yaourt
    C'est prêt !

Conseils et astuces:

Vous pouvez utiliser un yaourt à la grecque pour plus d'onctuosité.

N'hésitez pas à goûter à chaque étapes afin d'avoir l'assaisonnement qui vous convient le mieux.

Pour une version Vegan, vous pouvez utiliser un yaourt de soja par exemple.

Cette sauce au yaourt sera aussi parfaite pour accompagner des croquettes, galettes, falafels etc.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 52Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 0.9g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 3.4g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
Information nutritionnelle pour 1 portion (194g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Conservation au réfrigérateur
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Photos

Concombre sauce au yaourt
Concombre sauce au yaourt - photo 2
Concombre sauce au yaourt - photo 3
Concombre sauce au yaourt - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:


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Commentaires des membres (16):

snoopymo, 06/06/2023

Très bon j'ai rajouté de l'ail, du cumin et du vinaigre balsamique comme indiqué dans certains commentaires. Recette qui change.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Merci beaucoup pour votre commentaire ! :-)

Vanille34160
Vanille34160, 06/06/2023

J'adore préparer comme ça. C'est frais et léger.

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Merci beaucoup pour votre commentaire ! :-)

marina.S, 03/06/2022

Délicieux exactement comme j'aime ! (j'ai ajouté un peu de cumin)

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
loumaje, 23/08/2021

J'ai cuisiné avec de la ciboulette, un demi-oignon, 2 ails, un yaourt, le jus d'un demi-citron, un concombre, de l'eau. Tout cela mixé ...... un gaspacho !!!

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fred_h2013
fred_h2013, 23/08/2021

C'est la recette du Tzaziki. Délicieux.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Taupi, 19/05/2020

Très frais, j'ai ajouté un peu de miel pour atténuer l'acidité du citron

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
Delphnad, 17/05/2020

Excellente recette, que je viens de faire... j'ai rajouter une cuillère à soupe (pas remplie) de vinaigre balsamique, ca vient casser le gout acide du citron et ça donne une touche plus douce a la recette... j'y ai mis du persil, du basilic, origan, sel et poivre du moulin.... une tuerie.... on en redemande... miam!!!

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Ladybird83, 17/05/2020

Délicieux. Cependant je fais dégorger les fines tranches de concombre dans du sel de Guérande pendant 1/2 heure. Je les rince les essuie puis, à votre recette dès le printemps, j'ajoute du basilic tranché, de la menthe. de l'origan etc ....

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Cil55
Cil55, 10/04/2020

Que ça sent bon l'été… malgré cette période pas jolie ni drôle… Merci !!
(Loulou, PEF, vous ne faites jamais plusieurs fois la même recette ? Ouahou… dans ce cas je vous félicite, vous devriez passer chez Top Chef !)
Pffffffff…..

J'ai cuisiné cette recette (2) (5) Signaler
teutoise, 12/05/2019

Toujours bon j en ai préparé hier que j ai tranché à la mandoline et que j ai fait degorger au sel ils ont ainsi rendus leur eau et aujourd hui un yaourt à la grecque poivre sel et menthe du jardin une belle entrée légère merci

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