Faites cuire à la cocotte minute pendant 10 minutes, enfin tout dépend de votre botte d'asperges.
Dans un saladier, coupez en petits dès vos tranches de saumon fumé, ajoutez le jus de citron, l'ail, le tabasco et la crème fraîche et mélangez le tout.
Dans le mixeur, mettez le yaourt, le paprika, les 4 épices, de l'ail, sel, poivre et les asperges en réservant quelques pointes.
Dressez vos verrines en faisant une couche de crème d'asperges, une couche de saumon, une couche de crème et terminez par les pointes d'asperges.
Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette !
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