Feuilletés de poisson façon brandade

Préparation

• Mettre dans un robot les filets de poisson désarêtés, ajouter le sel et le poivre, l'ail et la purée de pommes de terre.
• Mixer tout en ajoutant l'huile d'olive jusqu'à obtenir une préparation lisse de la consistance d'une purée souple.
• Dérouler la pâte feuilletée. A l'aide d'un emporte pièce découper des ronds de pâte ou toute autre forme.
• Déposer au centre de chaque rond de pâte 1 cuillère de préparation au poisson, recouvrir d'un autre cercle de pâte. Souder les 2 en appuyant sur les bords.
• Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au frais environs 30 minutes.
• Enfourner dans le four préchauffé à 200° pour 20 à 30 minutes.
• Déguster chaud à la sortie du four avec une salade.