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Flan de chou-fleur au coulis de potimarron
Flan de chou-fleur au coulis de potimarron
Ingrédients
4
Coût estimé: 5.04Euros € (1.26€/part)
Préparation
Laver soigneusement le chou-fleur et le couper en petits bouquets.
Le faire cuire 10 minutes dans le bouillon de légumes frémissant. Saler, poivrer.
Passer le chou-fleur au mixeur. Ajouter les oeufs et la crème, la noix de muscade, le Tabasco et bien remuer.
Verser cette crème dans un moule à cake, enfourner et laisser cuire à 180° soit thermostat 6 pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire le potimarron à l'autocuiseur 15 minutes, le mixer et y ajouter la crème.
Démouler le flan et le servir nappé de sauce au potimarron.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 210Kcal
Glucides: 7g
Lipides: 15.5g
Gras sat.: 9.6g
Protéines: 7.4g
Fibres: 5.3g
Sucre: 4.8g
ProPoints: 6
SmartPoints:
9
Information nutritionnelle pour 1 portion (319g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne chardonnay
Bourgogne, Blanc
Irancy
Bourgogne, Rouge
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
Questions:
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