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Huîtres gratinées aux petits lardons

Manger en entrée, cette recette est divinement savoureuse après en avoir goûté quelques unes des huîtres crues, qui sont excellentes.

Entrée
4 parts
10 min
10 min
facile
344 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Ouvrez les huîtres, jetez la 1ère eau, récupérez environ 1 verre de la 2ème eau.
  • Mettez les huîtres dans un plat à four (sur du gros sel si elles ne tiennent pas bien) et enfournez pour environ 5 minutes.
  • Pendant ce temps, faites dorer les lardons dans une poêle à sec, puis ajoutez l'ail émincé finement, la farine, le champagne, laisser réduire.
  • Ajouter l'eau des huîtres, le poivre et enfin la crème, laisser mijoter quelques minutes.
  • Répartir la sauce dans les huîtres, parsemer d'un peu de fromage et enfourner pour faire gratiner.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 344Kcal
  • Glucides: 6.4g
  • Lipides: 25.7g
  • Gras sat.: 13.5g
  • Protéines: 15.6g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (221g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


B Bouches gourmandes

Photos

Huîtres gratinées aux petits lardons
Huîtres gratinées aux petits lardons - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:


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