L'idée du week-end : salade de lentilles au gingembre et thon à l'huile d'olive

Name: L'idée du week-end : salade de lentilles au gingembre et thon à l'huile d'olive
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 boîtes de thon à l'huile d'olive (du filet de préférence); 2 verres de lentilles vertes du Puy; 1 peu de vinaigre de cidre; 1/2 cuillère environ à café de gingembre moulu; sel et poivre; 1 petit bouquet garni; quelques feuilles de basilic

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Entrée

4 parts

facile

35 min

265 Kcal

Voici une entrée très spéciale, très simple, servir avec de la salade de lentilles au gingembre et thon à l'huile d'olive

Ingrédients

2 boîtes de thon à l'huile d'olive (du filet de préférence)
2 verres de lentilles vertes du Puy
1 peu de vinaigre de cidre
1/2 cuillère environ à café de gingembre moulu
sel et poivre
1 petit bouquet garni
quelques feuilles de basilic

Coût estimé: 4.8€ (1.2€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Faire cuire les lentilles comme ce qui est indiqué sur l'emballage avec un bouquet garni, surtout ne pas saler l'eau de cuisson
Lorsque les lentilles sont cuites, les égoutter et les laisser tiédir
Dans un saladier, préparer la vinaigrette à votre goût avec le vinaigre de cidre, l'huile d'olive récupérée de la boîte de thon
Ajouter le gingembre, saler et poivrer
Verser les lentilles dans le saladier ainsi que le thon
Mélanger afin que la vinaigrette enrobe bien les lentilles et le thon
Ciseler quelques feuilles de basilic et en parsemer la salade