La recette du salmorejo

Name: La recette du salmorejo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 boite de tomates pelées.; 250 g de pain de mie; 2 gousses d'ail; 150 ml d'huile d'olive.; 2 grandes cuillerées de vinaigre de Jerez; Poivre, sel et cumin; Persil et coriandre frais; Pour l'accompagnement : oeufs durs, jambon espagnol, concombre ou poivron

C'est la recette la plus simple et la plus rapide que vous n'allez pas y croire.A faire et à déguster!

Entrée

5 parts

15 min

facile

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Ingrédients

2 boite de tomates pelées.
250 g de pain de mie
2 gousses d'ail
150 ml d'huile d'olive.
2 grandes cuillerées de vinaigre de Jerez
Poivre, sel et cumin
Persil et coriandre frais
Pour l'accompagnement : oeufs durs, jambon espagnol, concombre ou poivron

Préparation

Dans une assiette couper le pain de mie en morceau et enlever la croûte.
Arroser le pain de mie du jus des tomates pelées et laisser tremper .
Dans un mixeur, mettre les tomates, le pain de mie trempé, un peu de sel, du cumin.
Presser l'ail, ajouter l'ail et le vinaigre dans le mixeur et laisser tourner 3 minutes.
Mixer à nouveau 5 minutes en ajoutant progressivement l'huile d'olive.
Mettre votre préparation dans un saladier ou une bouteille et la placer au réfrigérateur pendant au moins 5 heures pour la servir glacée.

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