Mini pastilla au viande haché et oeufs

Préparation

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  Peler les oignons, couper en petits dés.
• Faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive, coriandre, persil, sel, poivre et cumin. Les faire cuire a l'huile ensemble pendant une vingtaine de minutes. sortir du feu et laisser refroidir.
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  Mettre la viande hachée dans un saladier et rajouter les oignons et mélanger. Beurrer un moule.
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  Disposer une feuille de brick, badigeonnant chaque feuille de beurre fondu, disposer sur ce fond une petite quantité de farce, puis on casse l’œuf.
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  Refermez la feuille, recouvrez-la d'une autre feuille de pastilla badigeonnée de beurre.
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  Faire cuire au four.