Oeufs cocotte à la fondue de poireaux

Préparation

• Emincez finement les poireaux, et les faire suer au beurre dans une casserole, assaisonnez-les.Mettre dans le fond de vos ramequins.
• Ajoutez le jambon coupé en petits carrés.
• Faites chauffer la crème avec le gruyère rapé.
• Cassez 2 oeufs dans chaque ramequin.
• Salez et poivrez la crème avec le gruyère et la verser sur les oeufs.
• Cuire 10 minutes environ au four, à 200°C.Parsemez de ciboulette avant de servir.
• Décorez avec des allumettes feuilletées au sésame .Cuire à 200°C 8 minutes.