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Pain de viandes campagnard
Pain de viandes campagnard
Il va rentrer dans les classiques de la maison: facile, rapide et terriblement parfumé.
Préparation
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Faire préchauffer le four à 180°. Dans une poele, faire fondre une noix de margarine et faire suer les oignons et l'ail en remuant.
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Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres, en ajouter au besoin un peu d'eau. Laisser refroidir.
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Hacher la viande de veau. Dans le bol du robot, mettre les viandes de veau, de boeuf et de porc, les oignons et toutes les herbes.
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Mélanger. Verser les oeufs et mélanger de nouveau. Ajouter la sauce worcester et le coulis. La farce doit être homogène.
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Utiliser une moule à cake, éventuellement beurré. Tapisser les bords de tranches de lard fumé en les faisant se chevaucher.
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Remplir de la préparation de viandes. Tasser. Recouvrir de tranches de lard fumé.
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Enfourner pendant 1 heure 15 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 699Kcal
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Glucides: 15.1g
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Lipides: 53.2g
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Gras sat.: 19.2g
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Protéines: 36.9g
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Fibres: 4.9g
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Sucre: 6.2g
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ProPoints: 19
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SmartPoints:
24
Information nutritionnelle pour 1 portion (302g)
Photos
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