Quiche à la saucisse, pieds de mouton et petits pois.

Name: Quiche à la saucisse, pieds de mouton et petits pois.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 1 saucisse à la moutarde; 10 cl de crème liquide; 1 poignée de pieds de mouton déshydratés; 3 oeufs; 140 g de petits pois parmesan; sel; poivre

Entrée

4 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 saucisse à la moutarde
10 cl de crème liquide
1 poignée de pieds de mouton déshydratés
3 oeufs
140 g de petits pois parmesan
sel
poivre

Préparation

Réhydrater les pieds de mouton dans un bol d'eau bouillante. Couvrir de l'aluminium et laisser reposer 30 minutes.
Faire cuire la saucisse comme bon vous semble.
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, ajouter les morceaux de saucisse, les pieds de mouton égouttés et les petits pois.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et 10 cl de l'eau qui a servit aux pieds de mouton.
Rectifier l'assaisonnement, et verser sur la quiche. Parsemer de parmesan et enfourner 30 minutes à 180°.

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