Faire fondre doucement les rillettes et les égoutter dans une passoire.
Battre les œufs et ajouter le reste des ingrédients, puis pour finir les rillettes.
Garnir le fond de tarte pré-cuit et finir la cuisson à 180°C pendant 25 minutes. Laisser refroidir 5 minutes. avant de démouler, déguster sans attendre.