Préchauffer votre four à 180 C (Th. 6). Battre les oeufs en omelette dans un saladier. Y ajouter la purée d'épinards. Saler, poivrer et bien mélanger. Verser la pâte dans sur une feuille de papier cuisson. Enfourner 15 minutes
Etaler le Boursin puis disposer les tranches de saumon fumé.
Et rouler le tout.
Emballer l'omelette roulée dans du papier sulfurisé et garder au frais jusqu'au moment de servir. Couper en tranches fines et déguster.
Commentaires des membres:
J'adort ça
Servie sur lit de salade tomate cerise et oeuf de caille