Fare fondre les épinards dans une poêle, pour qu'ils rendent de l'eau. Dans un cul-de-poule, battez les ufs en omelette, ajoutez les épinards et assaisonnez.
Mettre la flexipat ( moule souple rectangulaire en silicone de Guy DEMARLE) sur la plaque alu perforée ou uilisez un moule rectangulaire beurré ou couvert de papier sulfurisé.
Verser la préparation dans le moule et étalez avec une spatule.
Cuire dans un four préchauffer à 210°c entre 25 et 30 min. Sortir du four et laisser un peu refroidir. Démoulez en retournant le moule sur une planche rectangulaire par exemple. Etalez le boursin sur les épinards à l'aide d'une spatule. Déposez les tranches de saumon dessus et roulez le tout dans le sens de la longueur délicatement.
Enveloppez le tout dans du cello-frais bien serré. Mettre au frais au moins 1h.
Au moment de servir, découpez des tranches.
Pour plus d'info sur le flexipat, allez voir sur mon blog...
Petit conseil de caro:
Il est bien évident que lon peut prendre des épinards frais, les blanchir et les hacher.
Inutile de saler car le saumon lest déjà.
On peut remplacer le saumon par de la truite fumé ou du jambon blanc.
J'ai testé cette recette à plusieurs reprises: vraiment délicieuse; de plus succès garanti si vous servez cela à l'apéro!j'emploie parfois des épinards à la crème, surgelés
Bonjour!il me semble qu'il manque un passage ds la recette .à quel moment le roule t-on? quand pose t_on lr saumon;sinon l'idée est bonne ;rectifiez et renvoyez! merci!! Reine Mimoun5pomme de reinette)
Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette !
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
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Commentaires des membres:
Exellent.
Dsaasdsda
Très,très bon a refaire
Super recette, très bonne, qui fait de l'effet de par ces couleurs et facile à faire
J'ai testé cette recette à plusieurs reprises: vraiment délicieuse; de plus succès garanti si vous servez cela à l'apéro!j'emploie parfois des épinards à la crème, surgelés
Certainement bon mais un peu long à mon grés
Très frais pour l'été
Parfait!
Bonjour!il me semble qu'il manque un passage ds la recette .à quel moment le roule t-on? quand pose t_on lr saumon;sinon l'idée est bonne ;rectifiez et renvoyez! merci!! Reine Mimoun5pomme de reinette)
Flexipat? pas clair