Peler et couper les asperges en tronçons de 2 centimètres.
Les faire revenir dans le beurre, y ajouter le boulgour et faire revenir 3 minutes environ.
Incorporer 350 ml de bouillon et laisser cuire doucement 8 minutes environ. Mettre de côté.
Dans un saladier, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive et le reste de bouillon. Y ajouter les oignons coupés grossièrement et les asperges au boulgour.
Mélanger. Saler et poivrer. Servir la salade tiède.
Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique