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Salade de carottes, vinaigrette de pamplemousse et menthe

Une autre belle façon de consommer des légumes. Cette salade pourrait accompagner une viande, un poisson ou une volaille et pourrait faire partie d'une salade mixte.

Entrée
2 parts
20 min
facile
114 Kcal
Salade de carottes, vinaigrette de pamplemousse et menthe
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Ingrédients

2

Préparation

  • Peler les carottes et les râper au robot.
  • Pour la vinaigrette, verser le vinaigre de cidre, l'huile d'olive et le jus de pamplemousse dans un grand saladier.
  • Fouetter à la main et ajouter les feuilles de menthe, saler et poivrer. Goûter et ajuster au goût.
  • Ajouter les carottes râpées, bien mélanger et servir bien frais.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 114Kcal
  • Glucides: 16.3g
  • Lipides: 2.5g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 2.2g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 14.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (274g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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