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Salade de carottes, vinaigrette pamplemousse menthe

Une idée fraîche et légère, sans cuisson et très adaptée à ce beau temps.

Entrée
4 parts
7 min
facile
81 Kcal
Salade de carottes, vinaigrette pamplemousse menthe
  • (3.7/5 - 6 votes)
  • 1
  • 394
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Ingrédients

4

Préparation

  • Eplucher les carottes et les râper au robot ou à la mandoline. Réserver. D
  • Dans un saladier, préparer la vinaigrette : verser deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre, ajouter la même quantité d'huile d'olive.
  • Verser le jus de pamplemousse, ajouter les feuilles de menthe ciselées, saler et poivrer.
  • A partir de cette base, ajuster la sauce en vinaigre et en huile à votre goût. Le résultat doit être doux tout en étant acidulé.
  • Ajouter les carottes, bien mélanger et servir bien frais.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 81Kcal
  • Glucides: 8.2g
  • Lipides: 4g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 1.1g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 7.3g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (133g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Questions:




Commentaires des membres:

Aknot, 17/10/2019

Top chef cramponne toi !!! Petit chef nous balance encore une salade de carottes ... que c'est compliqué !!!! Sans grand intérêt donc !

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