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Salade de maquereau, poivrons et noix
Salade de maquereau, poivrons et noix
Préparation
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Coupez le poivron en 4, égrainez-le et déposez les quartiers sur une plaque allant au four.
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Faites-les griller sous le grill jusqu’à ce qu’ils noircissent. Laissez refroidir et retirez la peau. Coupez en dés.
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Egouttez le maquereau et effeuillez-le. Récupérez les petits légumes de la boites et versez dans un saladier.
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Ajoutez-y le poivron, les noix, la ciboulette et la frisé en quantité suffisante.
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Salez, poivrez et ajoutez huile et vinaigre. Mélangez et laissez reposer 30 minutes à 1heure au frigo.
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Bordeaux, Blanc
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