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Salade de museau à la vinaigrette

Name: Salade de museau à la vinaigrette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 gr de museau de porc (en tranches); 2 oignons (nouveaux ou d'échalotes émincés); Persil (haché); 1 c à S de moutarde de moutarde en grains (ou de moutarde forte); 2 c à S d'huile d'olive; 4 c à S d'huile neutre; 2 à 3 c à S de vinaigre; Sel; Poivre

Recette rafraîchissante pour les beaux jours !

Entrée

4 parts

10 min

facile

418 Kcal

(4.7/5 - 3 votes)
12

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Ingrédients

300 gr de museau de porc (en tranches)
2 oignons (nouveaux ou d'échalotes émincés)
Persil (haché)
1 c à S de moutarde de moutarde en grains (ou de moutarde forte)
2 c à S d'huile d'olive
4 c à S d'huile neutre
2 à 3 c à S de vinaigre
Sel
Poivre

Préparation

Déposer les tranches de museau dans un plat.
Verser dans un bol la moutarde, le sel , le poivre, le vinaigre, les huiles et mélanger avec un fouet.
Ajouter les oignons ou les échalotes et le persil. Mélanger à nouveau.
Verser la sauce sur les tranches de museau et mélanger délicatement.
Garder au frais pendant 24 heures avant de servir. Bon appétit !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 418Kcal

Glucides: 2.6g
Lipides: 39.8g
Gras sat.: 4.6g
Protéines: 11.7g
Fibres: 0.6g
Sucre: 1.4g
ProPoints: 12
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (134g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Questions:

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