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Salade de poulpes

Une autre façon de faire le poulpe !

Entrée
4 parts
1 heure
40 min
facile
79 Kcal
Salade de poulpes
  • (5/5 - 1 vote)
  • 35
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Ingrédients

4
Coût estimé: 2.56€ (0.64€/part)

Préparation

  • Faire cuire le poulpe dans une casserole d'eau froide et mettre sur le feu pendant 40 minutes dans une eau frémissante (sans jamais bouillir, il deviendrait caoutchouteux).
  • Couper le poivron jaune en brunoise, le mettre dans un saladier avec le jus des 2 citrons, le basilic haché, sel et poivre et le piment d’Espelette.
  • Quand le poulpe à refroidi, le couper en petits morceaux et l'incorporer dans le saladier avec la préparation précédente. J'ai rajouté quelques feuilles de mâche et de roquette.
  • Laisser mariner pendant au moins 2 h au frigo.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 79Kcal
  • Glucides: 3g
  • Lipides: 5.6g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 2.7g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (87g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Questions:






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