Souris mimosas

Name: Souris mimosas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oeufs; Persil; 2 cs de mayonnaise; 1 tomate bien ferme; Brins de ciboulette; 12 gros grains de poivre

Le goût est sans aucun doute le même que des œufs mimosas classiques... quoi qu'un aspect apprécié rend souvent le plat encore meilleur ! Alors n'attendez pas d'avoir des enfants pour en faire, vous verrez que les grands enfants aiment ça aussi!

Entrée

6 parts

30 min

15 min

facile

128 Kcal

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Ingrédients

6 oeufs
Persil
2 cs de mayonnaise
1 tomate bien ferme
Brins de ciboulette
12 gros grains de poivre

Coût estimé: 2.72€ (0.45€/part)

Préparation

Faites cuire les œufs un quart d'heure dans une casserole d'eau bouillante. Refroidissez-les à l'eau froide pour ne pas vous brûler et ôtez les coquilles. Coupez l’œuf en longueur et enlevez délicatement les jaunes que vous mettrez dans un bol.
Placez vos têtes de persil (1/3 d'un petit verre à moutarde) et ciselez le tout avec une paire de ciseaux. Ajoutez-le aux jaunes d’œufs ainsi que la mayonnaise et mélangez bien le tout pour que ça forme un mélange homogène.
Placez cette préparation dans une poche à douille (facultatif) et disposez-là dans les blancs d’œufs.
Décorez : coupez des petits triangles dans la tomate (sans les pépins) pour faire les oreilles, utilisez les grains de poivre pour faire les yeux et mettez la moitié d'un brin de ciboulette à l'arrière de la souris pour faire la queue.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 128Kcal

Glucides: 3.5g
Lipides: 9.1g
Gras sat.: 1.8g
Protéines: 7.1g
Fibres: 1.5g
Sucre: 2.9g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (64g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Questions:

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