Tartare saumon tomate, olives, basilic

Name: Tartare saumon tomate, olives, basilic
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de chair de saumon frais laver et couper en petits morceaux; 2 tomates moyenne laver éplucher vider et couper en petits cubes; 3 feuilles de basilic hacher; 5 g de gingembre frais couper en petits cube et confit avec 10 g de sucre en poudre; sel et poivre; un peu d'huile d'olive

Entrée

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

250 g de chair de saumon frais laver et couper en petits morceaux
2 tomates moyenne laver éplucher vider et couper en petits cubes
3 feuilles de basilic hacher
5 g de gingembre frais couper en petits cube et confit avec 10 g de sucre en poudre
sel et poivre
un peu d'huile d'olive

Préparation

Mélanger tous ces ingrédients et dresser sur assiette comme un petit steak tartare, à l'aide d'un emporte pièce ou d'une petite boite de conserve ouverte des deux cotés.
Décorer avec quelque petits cube de tomate, un peu de basilic haché et un trait d'huile d'olive.
Rajouter un peu de sauce tartare et un toast de pain de mie grillé pour le support.

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