Mélanger tous ces ingrédients et dresser sur assiette comme un petit steak tartare, à l'aide d'un emporte pièce ou d'une petite boite de conserve ouverte des deux cotés.
Décorer avec quelque petits cube de tomate, un peu de basilic haché et un trait d'huile d'olive.
Rajouter un peu de sauce tartare et un toast de pain de mie grillé pour le support.