Cuire à la vapeur ou au micro ondes les blancs de poulet émincés. Mixez les à l'aide d'un robot. Salez, poivrez et réservez.
Etalez la pâte dans le moule et piquez le fond à lafourchette.
Tapissez généreusement et de façon homogène le fond de la pâte avec le concentré de tomate. Recouvrez d'une fine couche de gruyère râpé puis ajoutez le poulet haché.
Dans une jatte, fouettez les œufs avec le boursin et la crème liquide. Salez et poivrez.
Versez la préparation dans le moule.
Enfournez et cuire 45 minutes à 180°C. Dégustez chaude ou froide!
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