Tarte printanière

Entrée

3 parts

facile

35 min

948 Kcal

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Ingrédients

• 3 carottes
• 2 courgettes
• 1 poivron rouge ou vert
• 1 oignon
• 1 pâte feuilletée
• 2 oeufs
• 25 cl de crème fraîche
• gruyère râpé
• huile d'olive
• sel
• poivre
• 2 cuillères à café de moutarde

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Couper les légumes en petits morceaux et les faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saler, poivrer.
• Mélanger la crème et les oeufs.
• Etaler la pâte dans un moule à manquer, piquer à l'aide d'une fourchette. Tapisser le fond de moutarde.
• Disposer les légumes et le mélange oeufs,crème. Parsemer de gruyère râpé.
• Rabattre les bords vers l'intérieur.
• Faire cuire pendant 25 minutes .

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