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Tarte savoyarde et sa salade aux tomates confites
Tarte savoyarde et sa salade aux tomates confites
Préparation
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Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive.Ajouter les lardons, poivrer et cuire 5 minutes.
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Battre l'oeuf avec la crème. Etaler la pâte dans un moule.
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Répartir les lardons sur le fond de la tarte. Ajouter par dessus le reblochon coupé en morceaux sans avoir retiré la croûte.
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Recouvrer avec la crème. Cuire 40 minutes.
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Couper les tomates, les épépiner.
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Dans un mixeur, réduire en purée les tomates coupées en morceaux, les tomates confites ou séchées, les feuilles de basilic et la gousse d'ail.
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Ajouter sel et poivre. Mélanger l'huile et le vinaigre. Ajouter la purée de tomates puis la salade.Mélanger.
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