Veloute d'asperges vertes.

Name: Veloute d'asperges vertes.
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1kg d'asperges vertes.; 1 grosse pomme de terre.; 10 cl de crème fraîche.; sel poivre.

Entrée

6 parts

moyen

35 min

129 Kcal

Il faut en profiter pendant le temps asperges. Hors saison, vous pouvez prendre des asperges vertes surgelées

Ingrédients

1kg d'asperges vertes.
1 grosse pomme de terre.
10 cl de crème fraîche.
sel poivre.

Vous allez aimer

Velouté de potimarron

Préparation

Préparation10 min

Cuisson25 min

Pelez et lavez les asperges, faites les cuire à l'eau bouillante salèe durant 20 mn avec la pomme de terre pelée et coupée en morceaux.
Mixez le tout et passez au chinois. Assaisonnez de sel et poivre, ajoutez la crème fraîche.
Dégustez votre velouté d'asperge chaud ou froid.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 129Kcal

Glucides: 7.2g
Lipides: 7.9g
Gras sat.: 5.2g
Protéines: 6.6g
Fibres: 1.3g
Sucre: 2.6g
ProPoints: 3
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (214g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

BBonpapi

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty

~~469.99 €~~
399.99 €

voir l'offre

Fnac

399.99 €

voir l'offre

Commentaires

Notez cette recette:

Vanille34160, 15/05/2021

J'ai préparé uniquement la partie basse des asperges, les pointes je les ai cuites à la vapeur, et je les ai servies avec le velouté.

J'ai cuisiné cette recette

(0) (0) signaler

31/05/2012

Très bonne recette, facile à réaliser, et en plus cette recette peut se préparer la veille. recette réalisée pour un apéritif dans des petites verrines. très bon

(0) (0) signaler

lecircee, 28/05/2012

Bien frais c'est agréable

(0) (0) signaler