Home
Recettes
Entrée
Recette sans gluten
Recette sans gluten et soupes
Recette de velouté
Velouté de carottes à l'indienne, sans gluten et sans lactose
Velouté de carottes à l'indienne, sans gluten et sans lactose
Préparation
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre clarifié. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il devienne transparent, sans prendre couleur.
Ajouter les cubes de pomme de terre et les tronçons de carottes et remuer pour bien les enrober de beurre.
Ajouter le curcuma, la poudre de cari et le poivre et mélanger pour bien enrober les légumes. Verser le bouillon et porter à ébullition.
Couvrir et baisser l'intensité du feu. Lorsque les légumes sont tendres, assaisonner de sel et broyer au mélangeur à main.
Verser dans des assiettes creuses et ajouter un cube de coriandre sur chacune.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc
Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
Poser une question à l'auteur
Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10
Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique
Fnac
Darty
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes