Velouté roquefort et poires

Name: Velouté roquefort et poires
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 120gr de Roquefort; 1 poire; 1 boule de céleri rave; 1 bouillon de volaille; 10cl de crème,; sel et poivre

Entrée

6 parts

20 min

30 min

facile

192 Kcal

(4/5 - 2 votes)
1
307

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Ingrédients

120gr de Roquefort
1 poire
1 boule de céleri rave
1 bouillon de volaille
10cl de crème,
sel et poivre

Préparation

Épluchez le céleri. Le couper en dés. Mettez le dans une grande casserole avec le bouillon de volaille. Recouvrir d'eau et portez à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire à petits bouillons 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le céleri soit cuit. Coupez le bleu et la poire en morceaux. Les ajoutez ainsi que la crème au céleri et refaire chauffer tout doucement, sans bouillir. Mixez le tout et servez aussitôt. Ajustez l'assaisonnement....Attention au sel le bleu l'étant déjà beaucoup

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 192Kcal

Glucides: 10.1g
Lipides: 12.3g
Gras sat.: 7.6g
Protéines: 6.9g
Fibres: 6.8g
Sucre: 8.5g
ProPoints: 5
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (240g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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