Mousse de tomates

Cette préparation légère et aérée est généralement élaborée à base d'oeufs ou de crème. Les mousses les plus courantes sont au chocolat, au café ou aux fruits, mais les plus audacieux se risqueront à confectionner des mousses de légumes, de champignons, de crevettes et, pourquoi pas, à mêler le salé au sucré.

Verrines de tomates et mousse de chèvre

Entrée moyen 15 min 82 kcal

Ingrédients: 4 tomates 2 gousses d'ail 5 feuilles de basilic hachées 100 g de chèvre frais 2 blancs d'oeufs en neige basilic pour décorer

Verrine de mousse de concombre au chèvre, aux noix et ses dès de tomates

Apéritif facile 35 min 5 min

Ingrédients: 1 concombre 100 ml d'eau 1,5 cuillère à café d'agar agar 40 g de fromage frais (type Saint-Morêt) 100 g de chèvre frais (type Petit Billy) 10...

Cuillères apéritives mousse de thon/poivron et tomates confites

Apéritif facile 10 min 252 kcal

Ingrédients: Un poivron jaune ou rouge une petite boîte de thon au naturel 20 cl de crème épaisse bien froide 12 tomates confites Ciboulette huile d'olive Sel

verrines de mousse d4avocat et tomates fraiches

Apéritif moyen 25 min 111 kcal

Ingrédients: 1 AVOCAT PAR PERSONNE 1 CITRON 4/5 CaS DE CREME FRAICHE 1/2 TOMATE PAR PERSONNE 4 CREVETTES PAR VERRINES GROSEILLES 1 ORANGE

Verrine mousse de thon, brunoise tomates

Entrée facile 15 min 229 kcal

Ingrédients: une boîte de thon au naturel un fromage type Saint Moret persil des tomates une courgette bien ferme sel et poivre huile d'olive citron

Tarte à la mousse d'artichauts et aux tomates cerises confites

Entrée facile 1 h 5 m 602 kcal

Ingrédients: 1 disque de pâte brisée prête à l'emploi 250 g de ricotta 2 boîtes de fonds d'artichauts 100 g de parmesan frais râpé 1 ravier de tomates cerises...

Tomates a la mousse de thon

Entrée facile 15 min 262 kcal

Ingrédients: 12 tomates mûres Bien 3 boites de miettes de thon à l'huile 100 g de fromage frais ½ botte de ciboulette 1 citron non Traité 6 olives noires 1...

Mousse d?avocat crevettes et coulis de tomates

Entrée facile 20 min

Ingrédients: 1) Pour la mousse d'avocat : - 4 avocats - 1 jus de citron - 2 feuilles de gélatine - 210 ml de crème fleurette - sel, piment de Cayenne 2) Pour le...

Tomate cocktail a la mousse de thon

Apéritif facile 15 min 78 kcal

Ingrédients: 24 tomates cocktail grappe Une boite de thon au naturel Une échalote de la ciboulette de la mayonnaise

Verrine de mousse concombre chèvre et tomate basilic

Entrée facile 10 min 24 kcal

Ingrédients: 1 concombre 1 fromage de chèvre frais type petit billy 1 petite boite de tomates pelées dans son jus basilic ciboulette 3 g d’agar agar sel poivre

Verrine mousse de thon - tomate - surimi

Entrée facile 15 min 140 kcal

Ingrédients: Mousse de thon : 1 petite boite de thon 1/2 échalote 1 filet de jus de citron 1 filet d'huile d'olive 5 cl de crème fraîche Concassée de tomates :...

Tartine d'avocat mousse de crabe et tomate

Apéritif facile 10 min

Ingrédients: Une baguette une tomate un avocat des miettes de crabe de la ciboulette du persil une gousse d'ail une cuillère à soupe de mayonnaise

Mousse de tomate au basilic

Plat facile 12 min 10 min

Ingrédients: 100 g de concentré de tomates sel poivre le jus d'1 citron 1 dl de gelée basilic haché

Verrine de panna cotta au brebis sur mousse de poivron, son asperge et sa tomate confite

Entrée facile 10 min 10 min

Ingrédients: 2 poivrons rouges 1 cuillère à soupe de moutarde un peu d'estragon 50 cl de crème + 10 cl pour la mousse de poivrons 2 feuilles 1/2 de gélatine...

Minis gaufres tomate - féta - menthe accompagnées de mousse aux epinards

Autre facile 25 min 436 kcal

Ingrédients: Pour 8 grosses gaufres : Pâte à gaufres : 50 g de beurre 180 g de farine 4 oeufs 15 cl de lait 1 Tomate 100 g de Féta 4 feuilles de Menthe sel et...

Flan d'aubergines et de tomates "qui en jette", façon parmiggiana!

Entrée facile 35 min 1 h 30 m

Ingrédients: 1,250 kg d'aubergines 4 tomates 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil 4 brins de basilic 4 oeufs 100 g de ricotta 75 g de provolone 75 g de parmesan...